A gastronomia contemporanea ganha uma assinatura própria e mais saborosa. Com uma mistura equilibrada entre a influência da classica italiana e ingredientes legitimamente brasileira e a delicada finalização francesa.
O resultado desta mistura, conta ainda com outro ingrediente fundamenta; o conceito SLOW FOOD. Indo na contra - mão do rítimo frenético do cotidiano, propondo um exercício dos sentimentos e a consequência da percepção dos mais diferentes sabores e prazeres da boa mesa.
Trilhando um caminho não so pelo olhar. A cozinha sustentável ou SLOW FOOD, não se limita a agregar apenas o paladar mas também todos os outros sentidos. Afinal, cozinhar é uma arte em constante evolução, experimentação e descobertas.
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